Thaumatine CAS 53850-34-3
Soma Sweet, ek wol bekend as Afrikaanske ierappelswietstof of Shamatine, is in natuerlike proteïneswietstof. Boarne: It wurdt wûn út 'e frucht fan in plant mei de namme Thaumatococcus daniellii yn West-Afrika. Essinsje: It is gjin gewoane sûker of gemyske ferbining, mar in mingsel fan in searje proteïnen (mei Somatyske I en II as de wichtichste komponinten). Dit betsjut dat it troch it lichem beskôge wurdt as in proteïne dy't fertarre en metabolisearre wurde kin. Feiligens: Fanwegen syn natuerlike oarsprong en proteïne-aard wurdt thaumatine cas 53850-34-3 erkend as in feilich fiedingsaddityf troch in protte autoritative ynstellingen wrâldwiid (ynklusyf JECFA, US FDA, EU EFSA) en goedkard foar gebrûk yn iten en drinken.
| ÛNDERDIEL | STANDERT |
| Beskriuwing (Kleur) | Wite dieltsjes of poeier; |
| Oplosberens | Oplosber yn wetter, ûnoplosber yn aceton |
| Ferlies by it droegjen | ≤2,5% |
| Sulfaat | ≤0,05% |
| Residu by ûntstekking | ≤2.0% |
1. Iten en drinken
Dranken: Dranken mei leech sûkerynhâld/sûkerfrije dranken, fruitsapdranken, gearomatisearre wetter, ensfh., brûkt om swietens te jaan en de ûnnoflike nasmaak fan oare swietstoffen mei hege yntensiteit te maskeren.
Suvelprodukten: yoghurt, gearomatiseerde molke, ensfh., ferbetterje de smaak wylst se sûker ferminderje.
Snoep: kauwgom, muntsnoepjes, hurde snoepjes, ensfh., kinne in langduorjende, stadich frijkommende swietens jaan.
Kruiden: sauzen, sauzen, ensfh.
2. Sûnensprodukten en medisinen
Vitaminen en voedingssupplementen: maskerje effektyf de bitterheid en frjemde smaak fan aktive yngrediïnten, ferbetterje de mûnlinge ûnderfining, foaral foar bern en smaakgefoelige populaasjes.
Keel sûker en keelpastilles: soargje foar in sêfte en langduorjende swietens.
Sineeske krûdepreparaten: brûkt foar smaakkorreksje.
3. Dierfoer
Tafoegje oan húsdierfoer of bistedoktermedisinen om de smaak te ferbetterjen.
1. Ekstreem swiet: Thaumatine is 1.600-3.000 kear swieter as sukrose, sadat in lytse hoemannichte deselde swietens kin berikke as ferlykbere produkten.
2. Smaakferbetterjend effekt: Thaumatine CAS 53850-34-3 kin bitterheid, metallyske smaken en bysmaken maskearje.
3. Goede oplosberens en stabiliteit: As proteïne hat it in goede oplosberens yn wetter. Thaumatine CAS 53850-34-3 is ek relatyf stabyl foar waarmte en pH, foaral yn soere omstannichheden, wêrtroch it geskikt is foar produkten lykas dranken.
25 kg/sek, 20 ton/20' kontener
Thaumatine CAS 53850-34-3
Thaumatine CAS 53850-34-3
