Natrium erythorbate CAS 6381-77-7
Natriumerythorbaat is in wichtich antioxidant-konservearmiddel yn 'e fiedingssektor, dat de kleur fan iten behâlde kin. It is wite oant giele wite kristalpartikels of kristalpoeier, geurleas, wat sâlt, en ûntbûn by in smeltpunt fan mear as 200 ℃. It is frij stabyl as it yn droege steat oan loft bleatsteld wurdt. It sil de opname en tapassing fan ascorbinezuur troch it minsklik lichem net hinderje. Natriumascorbaat dat troch it minsklik lichem wûn wurdt, kin yn it lichem omset wurde yn fitamine C.
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| Dampdruk | 0Pa by 25℃ |
| Dichtheid | 1.702 [by 20 ℃] |
| Smeltpunt | 154-164 °C (ûntbûn) |
| Opslachbetingsten | Fersegele yn droech, keamertemperatuer |
| wjerstân | 97 ° (C=10, H2O) |
| OPLOSBARE | 146g/L by 20℃ |
Natriumerythorbaat wurdt benammen brûkt yn 'e fiedingssektor as in antioxidant yn iten. It wurdt in soad brûkt yn fleisprodukten, fiskprodukten, bier, fruitsap, fruitsapkristallen, yn blik fruit en griente, gebak, suvelprodukten, jam, wyn, augurken, oaljes, ensfh. De dosaasje foar fleisprodukten is 0,5-1,0/kg. Foar beferzen fisk, dompelje se yn in wetterige oplossing fan 0,1% -0,8% foardat se ynfriere wurde.
Meastentiids ynpakt yn 25kg/trommel, en kin ek oanpast pakket wurde.
Natrium erythorbate CAS 6381-77-7
Natrium erythorbate CAS 6381-77-7
