nijs

Foar effektive hûdsoarch is it fansels ûnûntkomber om in bepaald konsept fan yngrediïnten te hawwen, net allinich de promoasje fan it produkt, mar ek de yngrediïnten fan it produkt. Litte wy it hjoed hawwe oer de "carnosine" fan 'e yngrediïnten fan hûdsoarchprodukten.

Wat is 'Carnosine'
Carnosine is in dipeptide gearstald út beta-alanine en L-histidine, dat in hege konsintraasje hat yn spieren en harsensblokken. Carnosine hat hege antioksidant eigenskippen en kin frije radikalen yn it lichem opfange.

Hoe't 'carnosine' wurket
Carnosine kin de wjerstân fan 'e hûd ferheegje, de jeugdige steat fan sellen behâlde troch de aktiviteit fan sellen yn 'e folsleine spektrumband en frije radikale omstannichheden te behâlden, de produksje fan kollageen te befoarderjen en de hûd elastysk te hâlden.

De rol fan 'carnosine'
Carnosine kin de wjerstân fan 'e hûd ferheegje, de jeugdige steat fan sellen behâlde troch de aktiviteit fan sellen yn 'e folsleine spektrumband en frije radikale omstannichheden te behâlden, de produksje fan kollageen te befoarderjen en de hûd elastysk te hâlden. De gemyske aard fanL-karnosineis de foarming fan beta-alanine en L-histidine troch de aksje fan carnosinesynthase. Carnosine hat brede tapassingsperspektiven op it mêd fan medisinen, sûnenssoarch en hygiëne fanwegen syn antioxidante eigenskippen, frije radikalenfangende effekten, chelaasje mei oergongsmetalen, neurobeskerming, befoardering fan wûneheling en anti-aging.

1. Tapassing fan karnosine yn 'e fiedingssektor
De wichtichste komponint fan oalje yn iten is in mingsel fan ferskate fetsoerglyceriden. Troch de frije radikale reaksje fan ûnfersêde fetsoerglyceriden by opslach wurde peroxiden en geurige aldehyden of karboksylsoeren mei koarte koalstofketens generearre. Dêrom sil it iten fan iten mei fetperoxiden de lipideperoksidaasje yn it lichem fan minsken fierder befoarderje en ferskate sykten feroarsaakje. Dêrom wurde butylearre hydroxyanisol, dibutylearre hydroxytolueen, propylgallaat, ensfh. faak brûkt yn itenferwurking en opslach om fetperoksidaasje te foarkommen, mar har effektiviteit sil wurde fermindere yn it ferwaarmingsproses fan itenferwurking, en it hat in bepaalde toksisiteit. L-carnosine kin net allinich fetoksidaasje effektyf remme, mar hat ek hege feiligens- en sûnenssoarchfunksjes. Dêrom is L-carnosine in weardefolle en ideale itenantioksidant.
2. Tapassing fan karnosine yn medisinen en sûnenssoarch
(1) Karnosine en Antioxidant

Carnosine kin net allinich it imidazolring N-atoom en peptidebining N-atoom op histidine-residuen brûke om metaalioanen te chelearjen en de fetoksidaasje feroarsake troch metaalioanen te remmen, mar ek de histidine oan 'e sydketen fan carnosine hat it fermogen om hydroxylradikalen te fangen. It kin de oksidaasje fan fet feroarsake troch net-metaalioanen remme. Dêrom, as in multifunksjonele antioxidant aktive stof, kin carnosine de selmembraan stabyl beskermje en is in wetteroplosbere frije radikalenfanger, kin de peroksidaasje fan 'e selmembraan foarkomme. Yn ferliking mei oare biologyske antioxidanten lykas VC, hat carnosine in sterkere antioxidantkapasiteit. Neist it remmen fan it peroksidaasjeproses fan 'e selmembraan, kin carnosine ek in searje oare intrasellulêre peroksidaasjereaksjes remme, dat wol sizze, carnosine kin elke stap fan 'e oksidaasjereaksje yn' e heule peroksidaasjeketen yn it organisme remme. De rol fan antioksidanten lykas VC is om te foarkommen dat frije radikalen it weefsel yngeane, dat wol sizze, se kinne allinich it floeibere peroksidaasjeproses fan 'e selmembraan foarkomme, en kinne neat dwaan foar de frije radikalen dy't de sel ynkommen binne.
(2) Karnosine en maagzweer

Peptyske ulcus is in wrâldwide groanyske sykte fan it spiisfertarringssysteem, en de spesifike faktoaren dy't maagzweren feroarsaakje binne op it stuit net hielendal dúdlik, mar de patology is fan betinken dat agressive faktoaren (lykas magezuur, pepsine-sekresje, Helicobacter pylori-ynfeksje) en previnsje of sellulêre feroarsake wurde troch in ûnbalâns fan beskermjende faktoaren (slymsekresje, bikarbonaatsekresje, prostaglandineproduksje). It natuerlike beskermingsmeganisme fan 'e mage is: it foarmet in dikke laach fan maagslijmvlies dy't funksjonearret as in ferdigeningsbarriêre om de sellen yn it slymvlies te beskermjen. Trochgeande sekresje fan it slymvlies beskermet de mage, mar oermjittige sekresje kin maagzweren feroarsaakje. Undersyk hat oantoand dat sink-carnosine, nommen mei iten, effektyf maagzweren kin foarkomme, it kin de yntegriteit fan 'e mage en syn natuerlike beskermingsmeganisme effektyf behâlde, dit komt troch de antioxidante eigenskippen fan carnosine, membraanstabilisaasje, regeling fan farmakologyske eigenskippen fan ymmún- en reparaasjeweefsels. Neffens klinyske proeven, nei it nimmen fan sink-carnosine foar acht wiken, lieten 70% fan 'e pasjinten dy't it medisyn namen in wichtige ferbettering sjen, en 65% fan maagzweren waarden ferbettere troch gastroskopy.
(3) Karnosine en ymmúnregeling

Immuunreaksje is in fysiologyske funksje dy't homeostase behâldt en wurdt regele troch fysiologysk aktive stoffen yn libbene organismen. Immunomodulatoren ferwize nei de behanneling fan in klasse sykten feroarsake troch ymmúndysfunksje, en wurde brûkt om de ymmúnreaksje te herstellen, de abnormale delgong te remmen of de rappe reaksje te ûnderdrukken. De measte fan 'e besteande immunomodulatoren wurde synthetisearre troch gemyske syntezemetoaden, dy't bepaalde giftige en side-effekten hawwe. Undersyk hat oantoand dat carnosine in immunomodulatoryske funksje hat, en it is de ienige fysiologysk aktive stof dy't oant no ta fûn is foar immunomodulaasje, en it is breed brûkt yn 'e behanneling fan ferskate ymmúnsykten en sykten feroarsake troch abnormale ymmúniteit.