GELLAN GOM mei CAS 71010-52-1
Gellangom is hast wyt poeier, geurleas en smaakleas. Gellangom wurdt produsearre troch biologyske fermentaasjetechnyk. As gelearjend middel kin gellangom in searje ferstelbere geltekstueren foarmje by heul lege dosaasjes, wêrtroch't in goede smaakfrijlitting behâlden wurdt, wylst in goed oplossingsstabiliteitssysteem levere wurdt. Neffens de ferskate acylgroepen kin gellangom wurde ferdield yn gellangom mei hege acyl en gellangom mei lege acyl.
| ÛNDERDIEL | STANDERT |
| Assay (op droege basis) | Opbringsten, net minder as 3,3% en net mear as6,8% koalstofdiokside (CO2) |
| Gelsterkte | ≥700 g |
| Trochstjoering | ≥70% |
| Dieltsje grutte 80 gaas | min. 92% troch |
| Ferlies op droegjen | maks. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Isopropylalkohol | Net mear as 750 mg/kg |
| Arseen | Net mear as 3mg/kg |
| Foarsprong | Net mear as 2 mg/kg |
| Totale plaat telle | Net mear as 10.000 koloanjes per gram |
| Gisten en mallen | Net mear as 400 koloanjes per gram |
| E.coli | Negatyf troch test |
| Salmonella | Negatyf troch test |
Gellangom kin brûkt wurde as verdikkingsmiddel; gelearjend middel; stabilisator en gelearjend middel, en wurdt brûkt yn biogemysk ûndersyk.
25kg/trommel
GELLAN GOM mei CAS 71010-52-1
GELLAN GOM mei CAS 71010-52-1
Skriuw jo berjocht hjir en stjoer it nei ús
