Dimethyldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimethyldicarbonaat (DMDC), ek wol bekend as Vigolin, is in konservearmiddel foar fruitsap dat tastien is te brûken yn 'e Sineeske standerts foar fiedingsaddityf (INS-nûmer 242). Under normale of sels lege temperatueromstannichheden hat DMDC in sterke deadlike mooglikheid tsjin in protte fersmoargjende baktearjes yn fruitsapdranken, en it konservearmiddeleffekt is nau besibbe oan 'e modifikaasje en ynaktivaasje fan wichtige enzymeproteinen yn it baktearjelichem troch DMDC.
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| OPLOSBARE | 35g/l (ûntbining) |
| Dichtheid | 1,25 g/mL by 25 °C (lit.) |
| Refraktiviteit | n20/D 1.392 (lit.) |
| Siedpunt | 45-46 °C 5 mm Hg (lit.) |
| Dampdruk | 0,7 hPa (20 °C) |
| Opslachbetingsten | Bewarje ûnder +30 °C. |
DMDC wurdt in soad brûkt yn fruitsap en de technology dêrfan is relatyf ûntwikkele. It sterilisaasje-effekt fan DMDC yn fruitsap wurdt beynfloede troch it type en de stam fan fruitsap, en de kombinaasje fan DMDC en oare sterilisaasjetechniken kin it sterilisaasje-effekt sterk ferbetterje.
Meastentiids ynpakt yn 25kg/trommel, en kin ek oanpast pakket wurde.
Dimethyldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimethyldikarbonaat CAS 4525-33-1
