Diacetylwynsteenzuuresters fan mono- en diglyceriden CAS 100085-39-0
Diacetylwynsteenzuuresters fan mono- en diglyseriden wurde oantsjut as DATEM. It hat sterke emulgator-, dispergear- en anty-aging-effekten en is in goede emulgator en dispergeermiddel. It kin de elastisiteit, taaiheid en gasbehâld fan daai effektyf ferbetterje en de ferswakkingsgraad fan daai ferminderje. It kin it folume fan brea en gestoomde bollen ferheegje en de organisaasjestruktuer ferbetterje. Derneist kin it ek brûkt wurde yn sûker, siroop en krûden.
Ûnderdiel | Standert |
Totaal wynsteenzuur | 10 ~ 40 |
Totaal glycerol | 11 ~ 28 |
Totaal azijnzuur | 8 ~ 32 |
Fergese glycerol | ≤2.0 |
Soere wearde | 55 ~ 80 |
Fersepingswearde | 360 ~ 425 |
Oanstutsen residu | ≤0.5 |
Diacetylwynsteenzuuresters fan mono- en diglyseriden kinne brûkt wurde yn breaferbetterers of moal om it folume fan brea te fergrutsjen; it produkt hat in goede floeiberens en is benammen geskikt foar gebrûk yn tropyske gebieten; it kin it emulgaasje-effekt yn suveldranken, ensfh. ferheegje. It hat emulgaasje-, stabilisaasje-, anty-aging- en behâldeffekten. It wurdt brûkt yn produkten lykas brea, gebak, room, gehydrogeneerde plantaardige oalje en net-suvelroom.
25kg/sek, of neffens klant syn easken

Diacetylwynsteenzuuresters fan mono- en diglyceriden CAS 100085-39-0

Diacetylwynsteenzuuresters fan mono- en diglyceriden CAS 100085-39-0